中秋国庆节日期间保定市局“三道大餐”保障市民餐饮食品安全

中秋、国庆节日期间是餐饮消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。为切实做好餐饮服务食品安全监管工作，保定市食品药品监督局精心为市民烹制“三道大餐”，严防重大食品安全事故发生。

一是重点领域严查隐患保障“安全餐”。 保定市局根据节日消费特点，以餐饮集中区、旅游景区及周边、高速公路沿线等为重点区域，以制售月饼的餐饮服务单位、学校食堂等集中用餐单位为重点单位，以餐饮服务单位自制月饼为重点产品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用等为重点环节，加大监督检查力度，全面开展餐饮服务食品安全风险排查。 二是科普宣传定制“明白餐”。 全面开展食药知识科普宣传进校园、进社区、进农村等各项活动，通过新闻媒体、网络、短信平台等多种形式，向市民发送食品安全，面向餐饮企业开展诚信经营和职业道德宣传教育，强化餐饮服务单位的食品安全意识、诚信经营意识，以节日食品为重点有针对性地普及食品安全知识，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，为餐饮服务食品安全监管工作营造良好的社会氛围。 三是“12331”打造“放心餐” 。12331食品药品安全举报投诉平台24小时接听群众投诉举报电话，组织开展食物中毒事故应急演练，提高执法人员应急处置能力；节日期间将组织专门巡查队伍，不间断地对重点餐饮单位进行巡回监督检查，严格排查并及时消除安全隐患，对检查中发现和群众举报的违法违规经营行为，予以认真查实，及时依法查处，确保节日期间餐饮服务食品安全。