河北“90后”大学生卖包子 小平台干出大业绩

20.03.2016  11:31

  张燕青在制作包子。张鹏翔摄

  “我是一名普通的大学生,在一年的时间里我的包子铺开了6家分店,4家加盟店,回想起来踏踏实实、认认真真就是我成功的秘诀。”张燕青说。

  18日中午,在河北省邢台市永康街上“张小生包子铺”里,热气腾腾的包子出了锅。店主张燕青一边忙着招呼顾客,一边对记者说,我2014年大学毕业,毕业后想从医,可是一个偶然的机会我卖上了包子,其实做什么都无所谓,只要踏踏实实用心去做就好。

  排队等待的市民张大姐说:“现在这么年轻的小伙子能踏踏实实的卖包子,并且还能把包子做得这么好,太难得了。

  “他家的包子皮薄馅大,味道很好。像他这样的大学生毕业后能踏踏实实卖包子,真是让人佩服。”环卫工陈大姐说。

  2014年,张燕青毕业于白求恩医学院口腔医学系。上学时他的梦想是想做一名医生,毕业后高中同学找到他,希望跟他一起卖包子。在同学的提议下,张燕青决定走自己的创业之路。

  “虽然蒸包子和学医无关,但是对于我来说,这是一个十分好的创业机会,既能创造个平台让自己展示,又能对自己进行一次考验。”张燕青说。

  想法容易,实行难。对一个从未下过厨的小伙子而言,蒸包子比绣花容易不了多少。张燕青先到邯郸取经学艺,从和面、配料到卖包子、管理门店,张燕青从零开始。在邯郸学习了整整7天,回到邢台又在家里练习了整整一个月,当家人吃了一个月的包子,对他的手艺十分肯定后,张燕青才信心满满的走进他的包子铺。

  2015年4月份,张燕青的第一家店开始试营业,谁知,在家里用手和面已很熟练,换上机器和面又乱套了。“有人已经等着来吃我的包子了,卡在和面上了。”张燕青说,当时急得满头大汗,立即把师傅请了过来。学会后,他的包子铺又试营业7天,期间包子免费吃,吃客提意见,直到吃客满意了,张燕青的第一家店才正式开张。

  “开张第一天营业额达到了2600元,这让我太有成就感了。”陈燕青骄傲的对记者说,其实刚开始的时候特别累,每当我坚持不了的时候我总是对自己说“再坚持一下”,就这样我咬着牙扛了过来。

  经过艰辛和努力,陈燕青的“张小生包子铺”在一年时间里,有6家分店在邢台市营业,还有4家加盟店已签订了合同。他从用料到人员管理,坚持最初的六个字:放心良心公益。每逢雷锋月、劳动节,他们还会请环卫工人免费用餐。

  “我是一名大学生,现在我选择了卖包子,我身边很多人不理解为什么。其实很简单,因为我觉得人无论干什么都要脚踏实地,用勤劳的双手来为自己创造财富。包子铺虽小,但是我在这找到了我的价值,我希望更多的年轻人只要踏踏实实做事,无论做什么,你的才华都会得到展现。”张燕青说。