今年打造100家保健食品示范店

全市食品药品监管工作会传来一串好消息

全市150家学校食堂（含小餐桌）将达到A级

上半年，完成参与省级示范引领创建活动的商场、超市和食品销售示范街道的检查验收；年底前，每个县（市）区再打造20家食品销售管理示范店、2条示范街道、1个示范农贸市场；全市15家食用农产品批发市场要全部达到食用农产品集中交易市场食品安全“双提升”标准；启动开展创建“放心肉菜示范超市”活动,加强超市肉类、蔬菜、蛋类、水产品、水果等食用农产品质量安全控制。年底前，全市经营面积3000平方米以上的63家大型超市至少80%达到“放心肉菜示范超市”标准，力争全部达标。

食品销售环节

3月6日召开的全市食品药品监管工作会上传来一连串好消息：年底前，每个县（市）区将打造2条食品销售管理示范街道、全市150家学校食堂（含小餐桌）达到A级标准、打造100家保健食品经营示范店、打造100家示范药店，严打篡改保质期、过期食品药品翻新再售，全力保障老百姓的“药瓶子”和“菜篮子”。

年内全市150家学校食堂（含小餐桌）达到A级标准；100%的市区、城镇（含县城和乡镇）和寄宿制学校食堂达到B级及以上标准，100%的非寄宿制农村学校食堂达到C级及以上标准，100%幼儿园食堂达到B级及以上标准；全市学校食堂“网络厨房”覆盖率力争达到80%以上，实现与“药安食美”平台连接。

餐饮服务环节

食品生产环节：

开展小作坊集中攻坚“清源”行动，重点打击超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，达到规范一批、查处一批、取缔一批的目的。7月底前，符合要求的小作坊登记率要达到100%。

全市符合要求的小作坊登记率将达到100%

药品流通环节

在全市打造100家示范药店。同时，结合创建药品零售企业示范店活动，在全市打造100家保健食品经营示范店。

100家

食品流通环节：

深入开展农村地区食品安全突出问题集中攻坚行动，认真查找和梳理当地农村食品问题多发、易发的重点区域、重点业态、重点场所以及监管的薄弱环节，针对农村大集、庙会、农村电商食品销售平台、农村食品销售配货经营等业态集中力量进行攻坚治理。

C级

80%

全市将针对婴幼儿配方乳粉进行专项治理

食品生产环节：针对婴幼儿配方乳粉、肉制品、白酒、调味品等重点食品品类，藁城肉制品、行唐枣酒、粉条等食品生产集聚区，对生产环节“两超一非”等违法行为进行专项治理，力争年内省级重点风险隐患食品品种、重点区域食品品种抽检合格率达到96%以上，抽检后处理率达到100%。

食品流通环节：通过整治提升使全市食品及食用农产品集中交易市场环境干净整洁，分行划市清晰，食品安全管理制度健全，食品可追溯体系逐步完善，市场开办者和入场经营者主体责任落实到位，人民群众对食品安全的满意度和获得感逐步提高。年底前，30%以上集中交易市场要达到整治提升标准。

餐饮服务监管环节：开展农村集体聚餐、高速公路、旅游景区及周边、建筑工地食堂等重点区域的综合治理。围绕餐饮行业新兴业态，通过督促网络第三方平台开办者和入网食品生产经营者履行食品安全义务，加强网络订餐等的监管，规范行业秩序。

餐饮服务环节：

开展小餐饮集中攻坚“提升”行动，全面实施量化分级管理，重点加强早夜市小餐饮监管，取缔违法违规小餐饮服务单位。同时，以全市所有中小学校、大中专院校、特殊教育学校、幼儿园举办的食堂及小餐桌为重点，全面规范提升学校食堂食品安全管理水平，加快推进学校食堂食品安全快速检测能力建设。全市80%以上大中专院校和市属学校食堂设立食品快检室；规模较小、就餐学生较少的学校食堂，市食药监局监督和指导其配备简易快速检测箱；对未取得食品经营许可证仍需过渡性供餐的学校食堂监督其限期整改，严厉打击无证经营。健全监管部门、学校校长、主管副校长、食品安全管理员四级监管体系，监督和指导学校建立健全大宗食品原料登记备案、食品原料索证索票、进货查验、餐用具洗消保洁、食品留样、食品采购、食品贮存制售、从业人员健康卫生等制度，实施食堂监管档案一校一档，做到监管全覆盖、无死角。

□本报记者 李惺

药品注册环节：坚决做到生产记录齐全可追溯，确保医疗机构制剂配制质量安全，严打数据造假行为。

药品生产环节：开展注射剂、疫苗、中药等生产企业专项检查，发现问题整改率达到100%。

化妆品保健品生产经营环节：重点排查保健品生产企业重点品种的原料渠道和生产质量控制，打击保健食品“四非”等违法行为。以美容美发店等企业作为重点场所，以洗发润发等产品为重点品种，坚决打击使用假冒伪劣化妆品等违法行为。

今年以“四品一械”生产销售中掺假、冒牌的违法行为；通过产品说明书、标签标识、广告等方式进行虚假宣传、夸大功效的欺诈行为；篡改保质期、过期食品药品翻新再售等欺诈行为；采用非常规手段掺假造假、规避检查检验的各类“潜规则”为重点，集中力量查办大案要案，特别对屡禁不止、屡打不绝的“两超一非”、制假售假、互联网违法犯罪等行为，要依法严查严打，坚决捣毁制售问题食品药品的“黑作坊”、“黑市场”、“黑窝点”。市食药监局邀请广大市民一起监督“舌尖上的安全”，如果您发现食品安全隐患，请拨打12331进行举报。

2016年，全市全年共排查食药生产经营单位71642家，排查隐患9965条，出具责令整改通知书7711份，责令停产停业487家，处理各类投诉举报2721件，立案1588件，罚没款1610万元，取缔239家，捣毁窝点58家，专项行动立案比2015年增加181.3%，始终保持打击食药违法犯罪高压态势，有力保障了全市百姓“舌尖上的安全”。

全市将严打篡改保质期、过期食品药品翻新再售

编辑： 孙丽君