食品科技学院举办营养与健康学术报告会

　　11月5日，美国俄亥俄州立大学医学中心、戴维斯心肺研究所李海昌博士，河北医科大学公共卫生学院田粟教授，我校食品科技学院檀建新教授、崔同教授应邀做客学术大讲堂，分别在西校区科研楼学术报告厅作了专题报告。

　　其中，李海昌以“创伤愈合和纤维化”为题作了报告。李海昌所在的研究团队首次发现MG53蛋白在修复创伤过程中所起的关键作用，从而为心、肺、肾脏等一系列重大疾病的临床治疗打开了一条新的思路。他以肺细胞为例详细讲解了人体创伤细胞的修复过程，试验证明MG53蛋白可以减少损伤细胞的纤维化，还介绍了MG53蛋白作为临床治疗药物的研究进展和应用前景。田粟就“阿魏酸、咖啡酸、p-香豆酸对大鼠离体胸主动脉环的舒张作用”作了报告，她从我国心血管疾病发病机理出发，介绍了植物酚酸的代表性成分阿魏酸、咖啡酸、p-香豆酸对大鼠离体胸主动脉环舒张作用的机理。檀建新作了题为“APP跨膜区氨基酸点突变对Aβ形成的影响”的学术报告，介绍了美国、日本和我国老年人患老年痴呆症（AD）的现状和AD形成过程中γ-分泌酶和APP蛋白互作的分子生物学机制。崔同教授作了题为“山楂保健活性成分研究”的学术报告，介绍了他在山楂保健活性成分方面的多年研究成果，涉及山楂保健活性成分的发现、含量分析、生理活性评价、提取工艺和产品开发。

　　会后，四位学者与师生进行了生活和学习上的互动交流。

　　作者：食品科技学院 崔同  编辑：宣传部 师春祥