“姜你军”再次来袭 价格愈演愈烈

本报讯 （记者 岳金宏 实习记者 任立欣） “以前在市场上买菜，都顺带着买上几毛钱的葱姜作为配料，可现在生姜的价格上涨太快了。”正在桥西某蔬菜批发市场买菜的刘女士介绍说。日前生姜价格再次占据“霸主地位”，价格持续飙涨。

“姜你军”重出江湖

“现在买块姜的价钱都可以买块儿肉了。”正在北国先天下超市购物的王阿姨向记者抱怨道。记者看到，超市湿姜价格是13.9元/斤，干姜价格在15.8元/斤，红头姜更是卖到了16元/斤，而五花肉价格仅为12元/斤。

在记者走访的其他一些大型蔬菜批发市场，生姜价格也是“高高在上”，“卖了这么多年菜，生姜价格这么贵的情况也不多见。上个月这个时候，生姜价格还是在8元一斤左右，如今涨到了14元一斤。”做了多年蔬菜生意的赵先生说。

市场供需致使种植量锐减

在2010年夏季，生姜价格就曾出现大幅度上涨。为何在4年之后，“姜你军”再次强势回归，一路飙高？

桥西区振三街便民市场负责人王先生表示，主产区生姜种植量锐减是其价格走高的主要原因。

业内专家表示，此次姜价蹿升是市场供需关系不平衡的必然结果。2010年姜价上涨给姜农带来希望，盲目的扩增致使连续两年姜价市场低迷，挫伤了姜农积极性，种植面积持续减少，产量的降低导致供需关系吃紧，姜价飙升也在情理之中。

鲜姜上市价格有望回落

据相关部门预计，在9、10月份鲜姜集中上市之后，生姜价格有望回落。在此之前，生姜价格走低的可能性较小，依旧保持在高位徘徊。

在种姜主产区，关于生姜价格波动，有“贵三年，贱三年”的说法。姜价上涨，姜农不注重市场调研，盲目扩大种植面积。两三年以后，产量大幅度上涨，导致姜价下降，姜农积极性受挫，开始缩减种植面积，进而引发新一轮价格波动。如此周而复始，不仅使姜农能否获益成为未知数，也使整个行业的发展处于不稳定的状态。为此，需建立“企业+农业合作社+农户”的模式，引导发展订单农业，时刻把握市场动向，稳定市场价格，同时对生姜进行深加工，增强抗风险能力，达到姜农和消费者的共赢。

编辑： 张小波