如何识别化学水果

◇激素草莓

  化妆手法：给草莓打激素膨大剂，能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。

识别技巧：首先看品种，天生个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。其次，激素草莓上色不均匀，底部果柄处颜色青红分明，而且正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。此外，正常草莓果肉鲜红，很少空腔；激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

◇催熟香蕉

  化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的“上品”；或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。

识别技巧：看，催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。闻，用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。尝，自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。

◇化妆荔枝

化妆手法：由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩新鲜。

识别技巧：摸，挑选化妆荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。闻，自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而化妆荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。掂，化妆荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。看，由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果荔枝被随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是问题荔枝。

◇上色橙子

化妆手法：把长有霉斑的橙子清洗干净，然后用石蜡打蜡上色，这样原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮，贴上进口水果的标签，就变成了进口橙子。

识别技巧：看，进口橙子表皮的皮孔较多，摸起来较为粗糙，假进口橙子表面的皮孔较少，摸起来相对光滑。擦，假进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为其在处理的过程中加入了色素。