太原“一票通”确保舌尖上的安全

　　近日从山西省太原市食品药品监督管理局获悉，春节来临之际，为确保舌尖上的安全，太原市食药监管局大力推动食品销售“一票通”可追溯制度的落实。

　　“一票通”追溯制度，即根据有关法律规定和实际经营需要，将食品供货商的销货凭证和零售商的进货凭证统一名称、统一格式、统一内容、统一要求，关联使用，履行进货查验记录义务，实现票据可追溯管理制度。“通过采取‘一票通’监管举措，可以达到流通环节食品源头可溯、监管可控、去向可查的目的，强化企业主体责任落实。”太原市食药监管局流通监管处副处长张亚军说。

　　记者了解到，截至目前，太原市水产、肉类、果蔬等6个批发市场已全部实施“一票通”可追溯制度。太原市食品药品监督管理局将与县区联动，开展春节前食品安全专项检查，确保食品安全。