国庆小长假张家口餐馆推“平价菜肴 节俭过节”活动

河北广播网10月5日消息（河北电台记者张玉平、张家口电台记者黎明、赵彦）国庆小长假里，家庭聚会、朋友聚餐成为不少人的选择，张家口一些餐馆也适时推出了“平价菜肴、节俭过节”活动。

72岁的张大妈退休前是一名教师，今年国庆正赶上外地的老同学回张家口探亲，就在一家大型饭店组织了一场同学聚会，别看环境优雅，菜价可不高，家常豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁这些几元、十几元的平价菜成为大妈们的首选。

张大妈：从小就是勤俭持家，老是这个教育着我们，所以我们现在吃饭也是本着这个精神，吃多少点多少，吃完了有剩的话，我们都把它们打包回家了。

临近中午，从书店出来的李女士带着孩子和母亲走进了一家平价餐厅，只点了三个菜。

李女士：“来这儿吃口饭，这也是能吃多少就吃多少，完了剩下的打包回家，价位也还可以。”

餐饮企业则纷纷细化菜品配料及加工工艺，提高各种菜品原材料的综合利用率，制作物美价廉的特色菜、小凉菜，减少菜品加工过程中可能产生的浪费现象。

张家口裕华大酒店一楼经理张俊丽：“我们酒店推出了惠民菜，客人点菜的同时，服务员当好参谋，比如2个人，只要点一凉一热，3个人的话，不超过三道菜，保证客人吃好吃饱，更能省钱。”