呼唤节能环保的经营消费方式

　　那天因为赶路时间紧，就去了一家著名的快餐厅，发现原来的砂锅、陶罐明火加热系列快餐都换上了一次性的塑料、纸质、锡箔餐具，米饭、配菜和蛋汤都是经过微波炉加热的，筷子、餐巾纸、牙签、汤勺也都增加了包装，看上去豪华高档了不少。可是一顿饭吃下来，两个人光是餐饮垃圾就堆满了餐桌。问起服务员原因，他避开生态环保的问题，却一再重申经营成本的提高。可以想象，这样一家地处车站闹市的快餐厅，每天那些海量餐饮垃圾一定会是巨大的负担，不仅仅是清理、运输、处理的问题，深层次的环保生态压力才是更需要我们关注的。

　　严格地说，传统陶瓷、金属、竹木餐具饮具只要严格遵守洗涤、消毒、储存规范，饮食健康还是很有保证的。目前部分餐饮企业过分追求表面的卫生管理标准，大量采用一次性餐具、厨具、饮具，而这些貌似洁净的化工制品在原料、生产、包装、流通、存储、使用过程中都存在二次污染的可能，各种致病菌都可能乘虚而入。再有，这些餐具本身就是化工产品，经过微波炉的高温加热，部分在加工过程中掺入的添加剂、增塑剂、着色剂、润滑剂、抗氧剂、阻燃剂、发泡剂等都可能析出，存在影响饮食安全的隐患。

　　在白色垃圾已经成为社会公害的今天，农业薄膜危害，工业制成品危害，餐饮餐盒危害，还有更为广泛的商品过度包装危害，都是亟待解决的大问题，成为未来引发环境灾难的策源地，城乡塑料垃圾的处理、降解、回收、再利用，真的到了必须统筹考虑的时候了。国家一直都在提倡减少过度包装，恢复那些更环保更利于分解的竹木、藤条、棉麻、丝绸等材料的包装使用，减少为了迎合奢华需求以及节庆、纪念日而造成的过度包装、豪华攀比现象的发生。看看各地春节、情人节、中秋节、国庆节之后垃圾堆里那些包装垃圾就知道，我们的设计师，我们的生产企业，我们的服务经营者肩负着重大的社会责任，呼唤环保、节能、生态的经营消费方式的理性回归，不仅仅是一句听上去铿锵有力的口号，而应该转换成每一个社会成员的行动。