周末大辟谣:别吃,水果打了甜蜜素?
秋天是各类水果大量上市的季节,关于水果,最近网上又传出了一段视频,说吃起来非常甜的水果,很可能是打了甜蜜素,而甜蜜素是一种致癌物质。这种传言是不是真的呢?
看一下,注射过甜蜜素的水果都有哪些变化。可以看到水果商有很明显的针孔,切开注射过甜蜜素的苹果,可以很明显的看到,注射甜蜜素的周围发证了明显的变质,颜色都不一样了。切开梨可以看到针孔周围也发生了明显的颜色变化,发生了变质。按压橘子周围,很明显的可以感觉到橘子针孔周围变软了,没有注射过甜蜜素的橘子周围相对还是比较硬的。切开橘子,可以看到针孔周围是特别软的。其他没有注射过甜蜜素的部位还是相对比较硬的。而且橘子是一瓣一瓣的,注射甜蜜素也只是注射到其中一瓣上,对其他部位是没有影响的。
如果说注射甜蜜素的方法行不通,那有没有可能把甜蜜素喷洒到水果表面,增加水果的甜度呢?专家指出:喷洒甜蜜素进不去,水果表面有蜡质层,甜蜜素不溶于油,是进不去的。
除此之外,网络上还流传了一种甜蜜素泡冬枣的说法,那么这种说法是否又行的通呢?热水泡过的冬枣会变红,对比可以看到,没有泡过的冬枣,也就是自然变红的冬枣红色是不均匀的,而泡过的枣是通体变红的。甜蜜素泡过的枣,一样是变红了,通体变红。热水泡过的冬枣已经变软了,有点蔫蔫的感觉,吃起来也是蔫蔫的。甜蜜素泡过的冬枣,皮上是甜的,里边没有特别的变化。可见啊,这个用甜蜜素泡过的冬枣吃起来是皮甜肉不甜的。
通过实验证明和专家解读,我们得出了明确的结论。网络上传播的水果打了甜蜜素的说法明显是不靠谱的!大量水果注射甜蜜素就会变质,种植过程中往水果表面喷洒甜蜜素也不能吸收。专家告诉我们被甜蜜素泡过的水果表面会特别甜,甜的有点发苦。增甜剂泡过的水果表面会发黏,甚至会有结晶,出现粘连现象,表面特别发亮,不是自然的光泽。或者说水果有大量面积腐烂现象,很有可能就是通过增添剂处理过的。在购买水果时,大家可以通过这样的方法来检验水果是否经过甜蜜素处理,对水果进行辨别。