坐在饭店包间，通过实时视频，能够看到厨师的操作情况；透过饭店后厨的玻璃，能够直接感知食品制作全过程……为保障“舌尖”上的安全，今年，我省（河北省）在餐饮单位推行了“明厨亮灶”行动，希望通过3年努力，到2016年底，全省所有餐饮单位都能建起透明、直观、可视的后厨，将食品加工的关键环节亮出来接受社会监督。