万全区局“三个到位”做好年夜饭食品安全监管

      春节临近，年夜饭正在火热的预定中，为保证市民“年夜饭”吃得安全、吃得放心，让广大消费者度过一个欢乐祥和安全的新春佳节，近日，张家口市万全区食品和市场监督管理局提前谋划，周密部署，“三个到位”开展节前年夜饭专项检查行动，确保春节期间餐饮食品安全。

      该局专门召开会议对年夜饭监管工作进行了安排部署，制定检查计划，提前介入监管，排查风险隐患，规范餐饮经营行为，并启动应急保障预案，确保年夜饭食品安全。对餐饮单位环境卫生、食品采购验收、索证索票、人员健康状况及岗前检查等制度落实情况、加工制作、餐饮具消毒等情况进行了重点检查。对检查中发现的薄弱环节和隐患问题，责令限期完成整改，同时对食品安全加工关键环节、重点环节中存在的风险点的防控及应急处置进行强调。充分发挥食品安全协管员的力量，在乡镇、街道大力开展食品安全常识宣传教育，主动与新闻媒体保持联系，充分发挥舆论引导和监督作用，采取多种形式，引导消费者理性消费和安全消费。

      截至目前，该局已检查餐饮单位12家，签订春节期间餐饮服务食品安全责任书12份。（张 磊、孙丽芳）