流水的客人，铁打的剩菜。一天三顿的剩菜放慢了节日病治愈的步伐。扔了可惜，吃得不好还容易引发各种疾病。其实，剩菜也能吃得优雅，高大上的方法分分钟就能学会。现代快报记者 乐媛
剩菜的原则
剩荤不剩蔬 鱼虾要先吃
荤菜的冷藏保鲜期为1-2天。吃前彻底加热，虽然会损失一些B族维生素，但不会产生有害物质，也不影响口味，蛋白质也不会流失。