冬季饮食需注意 防五类食物中毒

16.11.2015  16:23
  我们在日常的健康饮食中都知道,食物中毒是非常损害身体的,此外,在日常饮食中,食物中毒多半是由于食物变质所引起,冬季虽然天气寒冷,食物保质期延长且不易坏,但是,我们在食用冬季饮食的时候也不能掉以轻心。下面,我们就来给您介绍,五类容易冬季中毒的食物,让您安全安心食用每一餐。
  五类容易冬季中毒的食物:
  大棚培育的蔬菜水果

  大棚种植的植物对农药需要量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
  腐烂的白菜
  大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
  生豆浆
  其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已经煮熟了,应继续加热5-10分钟,至泡沫消失才可饮用。
  发芽或未成熟的马铃薯
  其中含有有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够破坏毒素。
  霉变甘蔗
  其毒性非常强,进食2~8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状,严重者还会昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%,目前尚无有效治疗措施。
  以上就是我们为您所介绍的五类容易冬季中毒的食物,这些食物都是我们日常极易忽视的,且存在较大饮食误区的食物。我们日常在食用的时候,就要更加小心谨慎。此外,在出现食物中毒的情况时,我们可以在送医途中进行催吐,从而减少身体对毒素的吸收,最后,特别需要我们注意的是,若病人出现意识不清,昏迷等严重情况,一定要及时就医,切忌私抢救。