邢台市局“六抓六到位”全力做好美丽邢台绿色太行国际公路自行车大赛食品药品安全保障工作

2016美丽邢台绿色太行国际公路自行车大赛将于9月28日至29日在邢台举办，来自15个国家和地区的28支参赛队伍将来邢参赛，运动员人数达3000余人，志愿者服务人员10000余人。为保障自行车大赛期间食品药品安全，严防重大食品药品安全事件发生，邢台市食品药品监督管理局高度重视，坚持“六抓六到位”，全力做好食品药品安全保障工作。

一是抓领导，组织到位。全市食品药品监管系统将食品药品安全保障工作作为一项重要的政治任务和当前头等大事来抓，先后3次召开各县（市、区）局主要领导参加的专题会议，对食品药品安全保障工作进行安排部署。邢台市局成立了以局主要领导为组长，班子成员、县处级干部任副组长，各科室主要负责同志任组员的食品药品安全保障领导小组，制定了保障方案、工作手册、应急预案等工作规范及文件7个，确保各项工作开展有章可循。比赛涉及到的桥西区、桥东区、开发区和邢台县均成立了主管副县（市、区）长任组长，市场监管局局长、食安办主任任副组长的高规格保障小组，各自制订大赛食品药品安全保障方案。对于餐饮安全保障任务，各县（市、区）局做到抽调人员不讲条件、执行任务不找借口、完成任务不打折扣。

二是抓重点，排查到位。出台《2016美丽邢台绿色太行国际公路自行车大赛食品药品安全保障工作方案》，明确保障工作目标和职责，对任务和进度进行分解，对保障工作提出具体要求。一是盯住点。与市区6家定点接待单位签订食品安全责任书，比赛期间，实行全程驻点保障，选派监管骨干24名组成6个驻点保障组，全天候严防死守，对接待酒店食谱进行认真审查，严防供应禁止生产经营和容易引起食物中毒的食品；对各餐次食品加工过程进行现场监督，确保加工操作符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求；对食品留样制度落实情况进行重点监督，确保每餐次供应的每一品种留样不少于100克，冷藏留样柜保存48小时以上，切实把好“原料来源关、操作规范关、菜谱审查关，食品留样关”。二是控制面。围绕保障全市食品药品安全，自9月1日起，集中20天时间开展全市食品药品安全专项整治，分摸底调查、集中整治、检查验收三个阶段，对辖区内食品药品生产经营单位进行全面检查，督促健全各项制度，完善设施设备，严厉打击违法经营行为，消除食品药品安全隐患，防止出现各类食品药品安全事件。

三是抓落实，督导到位。对于比赛涉及到的桥西区、桥东区、开发区、邢台县，实行“领导包县”制度，市局4名班子成员、县处级干部采取突击检查、随机抽查等方式，对各县（市、区）食品药品安全保障准备工作进行全面督导，认真查找工作疏漏，确保任务、责任、人员等关键事项落实到位。对于市区定点接待单位，实行“领导驻点保障”制度，市局6名班子成员、县处级干部带队进驻，比赛期间驻点保障人员24小时全程保障，对发现的问题及隐患及时处置。

四是抓素质，培训到位。邀请省局、市卫生疾控中心等专家，针对重大活动餐饮食品药品安全保障、餐饮食品快速检测、食品药品安全突发事件应急等内容，对一线业务骨干以及企业关键岗位人员进行系统培训，着力提升监管人员专业素养，强化安全保障能力。截至目前，开展各类培训活动6期，培训监管人员和企业负责人1000余人次，有效提高了相关部门及人员的重大活动保障知识和现场操作技能。

五是抓防范，应急到位。针对保障任务要求，邢台市局建立了突发事件应急预案，制定了重大活动食品药品安全事故应急处置程序，明确食品药品安全监管部门、主办单位和餐饮服务单位的工作程序。赛事期间，食品药品安全保障领导小组及食品药品安全保障人员实行24小时值班制度，手机24小时开机，保持联系畅通，随时上报相关信息情况。同时，食品药品安全应急人员、车辆、装备全部组建到位，一旦发生食品药品安全事故等突发事件，做到快速出动、妥善处置，将影响降至最低。

六是抓共治，宣传到位。通过电视、报纸、网站等新闻媒体，多角度、全方位宣传自行车大赛期间食品药品安全保障工作、有奖举报办法，积极动员各方力量参与社会监督，努力构建社会共治格局。