元旦餐饮消费：各类特色餐厅订餐火爆节俭盛行

假期，约三五亲朋到饭店搓一顿成了不少朋友的选择，各类特色餐厅、美食广场也成为最聚人气的地方。

现在是上午十点多，我手里拿的就是一家饭店的订餐单子，上面有三十个包间接受预定，现在已经预定出去二十多个，已经基本预定满了。订餐情况十分火爆。

为了迎接元旦假期，不少餐饮企业推出了中国传统菜肴、特色菜品，并加大优惠促销的力度。一家餐饮企业负责人表示：今年的元旦小长假中午的上座率比平常的周末晚间上座率都高。

某餐饮企业负责人：平时一天基本也就是接到八十多桌，假期期间每天接待120桌以上。比平时多出不少。人们消费能力都还可以，一桌一半花费在500元左右。

“迎新”菜品也成为餐馆吸引食客的杀手锏，绿色、健康的新菜品成为一些餐饮企业的主打。

某餐饮企业负责人：现在人们吃饭都会选择一些有特色的菜品，比方说80，,90后的年轻人还是喜欢一些甜品，口味比较独特的。一些老年人还是喜欢一些传统特色比方说鱼呀，肉呀之类的。

消费者：今天主要跟朋友在一起吃饭，饭菜就是选择一些爱吃的，有孩子都照顾到。

记者还从一些饭店了解到：现在顾客浪费现象大大减少，剩菜剩饭打包带走已经成为一种风尚，同时，一些饭店的年夜饭预定已经开始，需要的市民也要抓紧时间提前动手。