中秋节后月饼去哪儿了

部分低价流入菜市场，月饼“新吃法”流行

本报讯 （记者 胡雁冰 实习记者 李红雨）中秋节后，商场中卖剩下的月饼及家中剩余月饼如何处理，也成为许多市民关心的问题。记者对此展开了调查。

9月8日中秋节当天15时许，市民刘女士到北国超市购买礼盒月饼时，发现平常售价二三百元的名牌月饼已降价至30元，而这还不是最底限，随着时间的推移，月饼价格一路走低。到了夜间，一些礼盒月饼被拆开当成散装月饼卖，以两元钱一块的价格出售，高档月饼的“白菜价”也引来众多市民抢购。而超市闭店前最后剩余的月饼，超市甚至卖到了3元两块的超低价，被顾客及超市内部员工一抢而空。

某知名月饼厂家的经理告诉记者，月饼是季节性食品。通过多年积累的生产销售经验，一些大的品牌月饼生产企业的成本控制都比较好。他们对每年的销量都有预估，对于经销商也有“不退货返利”的鼓励政策，每年生产的月饼数量会略低于预估的销售数量。

此外，一些月饼还会以散装的形式流入菜市场和农村市场低价销售，还有的会被加工成动物饲料。我市食品安全监管部门工作人员介绍说，一般月饼的保质期在50天左右，他们将密切注意市场上剩余月饼的流向，决不让过期月饼流入市场。

昨日起，微博、微信上的关于家中剩月饼新吃法的讨论也开始升温，这些节约妙招也被不少市民“点赞”。

月饼处理妙招：1、月饼三明治：把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。一般半块月饼配合1—2片面包即可。香浓可口的月饼将为淡味的主食面包增加滋味。该招适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

2、月饼豆浆：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，注意不要再放花生、核桃、松子之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该招适合以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

3、月饼八宝粥：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食

编辑： 孙丽君