聚焦中式厨房 万和发布4D功能价值标准

　　继顺德首发后，8月27日，国内厨卫电器龙头企业——万和再次在北京隆重举行“中式厨房电器4D功能价值标准”发布会。基于对中式厨房用户需求和中国美食文化的深刻洞悉，中式厨房电器缔造者——万和瞄准高增长的厨电行业，从“聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤均度”等四大功能维度重新定义中式厨房电器，为行业构建了中式厨房电器的整体功能价值体系，填补市场“标准空白”；同时从功能角度为消费者带来一整套“接地气”的烹饪中国菜的厨房电器选购标准，推动厨房生活立体化升级。

　　发布会上，万和同时亮相行业热效率最高达73.4%的第Ⅱ代双聚能内燃火灶、行业排风量最高达21立方米/分钟的第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机、热风循环消毒柜、三维旋转中式电烤箱等中式厨房电器，赢得了与会嘉宾的赞叹。

　　与会的北京中怡康·厨电事业部总经理施婷表示，近些年烟灶市场一直处于规模稳步扩大的状态。其中，大风量迈进中式厨房， 17m3/min以上的吸油烟机进入上升通道。从2014年上半年的数据来看， 17m3/min以上的大风量抽油烟机的市场占比33.4%。在燃气灶层面，上半年燃气灶市场则继续以嵌入式和大火力引领市场。据中怡康零售监测数据显示，2014年上半年市场份额嵌入式燃气灶占90%。燃气灶热流量>4.0KW的燃气灶产品上半年零售额份额达到了69.3%，且消费者对于热效率高于60%以上的灶具需求有着持续增长的态势。

　　据发布会现场万和电气副总裁宫培谦介绍，4D标准中的“聚热强度”要求灶具的热流量达4.2kw以上的大火力，和嵌入式达63%、台式达66% 以上的高热效率。且灶具的结构，是与中式传统大灶相仿的下沉式结构。而“净烟力度”则要求中式厨房的抽烟烟机排风大、进风广、快速排净油烟。具体表现为排风量至少达到17m³/分钟以上，且气味降低度达到96%以上。在“杀菌深度”方面，要求消毒碗柜具有全方位除隐菌的技术功能，杀菌率达到99%以上。具体可从低温臭氧消毒和热风强制杀菌的程度进行指标考量。在“悬烤均度”方面，中式电烤箱要传承中式烧烤的精髓，能够实现三维立体悬转烤，具体考量指标为热风循环烘烤和自动旋转烘烤。

　　国美电器生活电器总经理程琳则表示，近几年，厨卫产品的市场趋势明显向好，厨卫行业有着巨大增长潜力及广阔发展前景。当然，消费者需求其实也在发生着变化，燃气灶的高效率大火力、抽油烟机的大吸力以及嵌入式的消毒柜和电烤箱都已经成为了市场发展的主流。万和发布的“中式厨房电器4D功能价值标准”重新定义了这4类产品的功能价值标准。万和推出这4款产品，也正是行业最需要的产品，这么好的产品需要大家一起来进行市场推广，国美愿意全力配合万和，帮助万和在厨卫行业的变革中取得更大发展，同时也带给消费者最好的中式厨房电器产品。

　　近年来，万和厨房电器发展迅速，增长势头良好，其燃气灶、抽油烟机销量均迈入行业前五，消毒柜则常年稳居行业前二。正是坚持多年的专业厨房电器技术创新，深刻洞悉中式厨房用户的需求，才为万和此次发布“中式厨房电器4D功能价值标准”奠定了坚实的基础。而借助此次标准发布的东风，万和将全面推广旗下的中式厨房电器，使专为烹饪中国菜而生的万和厨房电器走进万千百姓家。