专家：生姜黄酒佐螃蟹 驱寒解毒享味美

　　●蟹属寒凉食物，烹煮时宜佐以生姜、辣椒等温热调料驱其寒兼提味

　　●螃蟹富含蛋白质和胆固醇，有冠心病、高胆固醇、高尿酸甚至痛风的患者食用应节制

　　医学指导/广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红教授

　　虽说螃蟹一年四季都可见，但每年秋季，吃蟹都无一例外地成为饕餮客们的一大盛事、乐事。专家提醒，蟹味虽美，如果吃不得法不仅暴殄天物，还可能引起脾胃不适。从中医的角度看，蟹属寒凉食物，烹煮时宜佐以生姜、辣椒等温热调料驱其寒兼提味。而从现代营养学的角度来看，螃蟹富含蛋白质和胆固醇，有冠心病、高胆固醇、高尿酸甚至痛风的患者食用应节制。