专家揭秘：板栗上市季 如何科学选择

　　板栗营养价值较高，在坚果中被称为“千果之王”，其钾、镁、铁、锌、锰等矿物元素，有助于人体骨骼发育和新陈代谢，板栗中蛋白质含量略高于煮熟后的米饭，具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，老少皆宜的坚果美食，其中糖炒栗子是吃货们的最爱。

　　金秋九月，正是板栗上市最佳时，小吃摊摆满卖糖炒栗子的商铺，一阵香味一路回味，糖炒栗子相当于是名小吃，南宋时期其美味就流传至今，果实呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口，当然一次性不宜吃过多，会导致脾胃不舒服。

　　九月吃板栗，吃哪种品牌的板栗好？市面上有信阳板栗、罗田板栗、宽城板栗……板栗品牌虽多，却难得挑选。

　　据中国板栗交易网相关人士介绍，九月板栗上市，在网购选板栗时，消费者最好挑选品牌扎实和服务到位的商家店铺，包括质量保证和发货退货服务。

　　板栗也是一道菜品佳肴调和剂，板栗烧鸡块、板栗红烧肉、板栗排骨汤、板栗红枣粥等等，那是餐桌美味，家庭营养菜首选。

　　说到板栗烧鸡块菜肴的加工，先准备材料鸡块、辣椒、新鲜板栗，生姜大蒜葱切末，板栗剥皮，热水烧起，剥好的板栗放入水中煮五分钟，趁热剥去板栗外面那层细皮，鸡处理干净，斩块备用，锅热油，放入鸡块翻炒，放入食盐、料酒和白醋，主要工序做好后，撒上葱花，就是美味的板栗鸡块了。

　　在此，中国板栗交易网相关人士介绍，近期市面上板栗价格波动较大，也正是板栗上市的最佳销售旺季，消费者购买除了选择好品牌外，也要抓住板栗促销和打折活动。一般来说，销售旺季板栗价格相对低些，购买礼品装，也不会太贵，适合送亲友、同学、朋友们等等。

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