【格格上菜】自制意大利经典甜品——提拉米苏

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提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。这种看上去高大上的东东有没有想过自己在家做起来呢？今天小编就教大家如何在家制作浪漫的提拉米苏！

材料：

鸡蛋1个、白砂糖34克、马斯卡彭尼乳酪85克、手指饼干8根、咖啡适量、黑朗姆酒适量、可可粉适量。（以上材料某宝都有卖滴！）

步骤：

1、把蛋白和蛋黄分别装入不同的无油无水干净的盆中；

  2、将白砂糖放入蛋黄中，用打蛋器搅打，分次加入马斯卡彭尼乳酪搅打均匀； 

3、打发蛋清，直至打蛋器倒立后，蛋清出现小弯钩；

4、将打发好的蛋清分次加入蛋黄中，搅拌均匀；

  5、把咖啡用温水冲开，晾至常温，再加入黑朗姆酒一小瓶盖，将手指饼在其中迅速蘸一下； 

注：咖啡小编用的雀巢醇品一小袋，可以在最初先冲咖啡，等用到的时候也就降至常温了。再有就是手指饼在咖啡里一定要迅速蘸一下，手指饼吸水性很强，动作慢了手指饼可就要断了哦！

  6、接下来就是将蘸了咖啡的手指饼放入模具最底层，上面一层平铺奶油，然后再一层饼干和奶油！

注：两层手指饼要交错方向放置，也就是摆成一个“+”号。

7、将步骤6的成品放入冰箱冷藏30分钟，为了定型把模具撤下；

8、用细筛子筛上一些可可粉，就大功告成啦！