一块蛋糕的自我修养
在蛋糕的世界里，也有等级之分。如何成为一块上好的蛋糕，和我们一样，也需要经过层层的自我的修养， 才能成为一块有“内涵”的蛋糕。那么诺心Lecake是如何“培训”每一块蛋糕的呢？
诺心Lecake作为首家与米其林三星大师携手的线上互联网蛋糕品牌，一直以做醇正蛋糕为理念，对食品品质及食材甄选有着非常严格的要求。诺心的坚持，是将最高品质的美味新鲜分享给顾客，让顾客每一个重要的蛋糕时刻因诺心而完美。为此，秉承着对蛋糕热爱的初心，诺心创始人ceo张岚Shirley女士一手创办了这个品牌，在各方面都追求极致追求完美的她，在蛋糕的研发上，为此力邀了乔治五世巴黎四季酒店法国米其林三星餐厅Le Cinq总厨克里斯汀。史奎尔先生来担任诺心驻法研发总监，在法国，厨师是艺术家。“米其林”是全球闻名的餐饮业权威鉴定机构。其评审相当严苛，评鉴范畴包括菜肴原料的质量、烹饪水平和口味融合、创新水平、是否物有所值，以及烹饪水准的稳定性等等，综合考评后米其林会授予从一颗星到三颗星的荣誉，米其林三星因而成为全球食客追求的最高标准。为此，诺心拥有着“金牌”驻法研发总监，出品的蛋糕自然也是“名师出高徒“啦！
史奎尔先生对美食的要求有着极其严苛的标准，他深信，做蛋糕，需要爱与技巧，更需要懂得选材与搭配。他认为蛋糕蕴藏着欧洲饮食文化的精髓，浓缩了欧洲人的精致生活。同时也留下欢乐与美好，味蕾是激发快乐的源泉。因此，在选取原材料时，Shirley常会和史奎尔先生一同去世界各地，环球甄选顶级食材，秉承使用优质食材、时令鲜果。搭配匠心的制作工艺，即使无数次的调整、修改，也无法阻止他们想要达到完美标准的心，把握好每一寸原料的使用，调整至最佳的口感，立志创造最正宗的欧洲黄金比例配方蛋糕，将精湛的制作工艺与上乘的食材用料相结合，史奎尔先生也一直坚信，只有匠心的打造，以及投入全部的爱去制作一款蛋糕，才能让品尝蛋糕的人从中体会到制作者的用心，以及幸福、快乐的滋味。尤其是创新的意识，要勇于尝试不同顶级食材组合，制作出更多独特的创意蛋糕，除了美观的外表，更多的是让人体验到纯正的口感和优雅的高品质生活。
然而成就一块好蛋糕，不仅是要拥有独具匠心的制作人，还要有强大的技术支持，每一款蛋糕的背后都有法国、上海、香港三大研发团队的共同支持。香港的技术支持来自享誉盛名的香港美心集团，成立于1956年，可以说是香港最大的饮食集团，所熟知的星巴克、元气寿司等都来自于它，此外，上海也设有独立的研发机构，将这座城市独特的海派文化及多元化的创意想象融入美味的蛋糕中。三大研发团队，共同为创作诺心LECAKE的蛋糕而努力。
也许当蛋糕新鲜配送到你手中时，你不会想到这样一块看似普通的蛋糕，有着怎样的故事，它经历过无数次的创意碰撞；被无数次的调整，提升；食材源自世界各地的顶级品牌；使用着独家的烘焙工艺；融入着最朴实的爱和匠心打造；所以，每一款蛋糕都看似平凡，却并不平凡，这就是一块蛋糕的自我修养，只有真正的好蛋糕才经得起无数次的磨砺与考验。