【科学发展绿色崛起河北实践】酸枣为什么这样甜？

遵化市有着丰富的野生酸枣资源，然而酸枣个儿小，口感也不好，“那时候人们没有看到它的经济价值，就把它砍掉。有的山坡上，石头缝，让耗子，鸟类给吃了。整个的资源利用率很低。”

可就是这不起眼的小酸枣，却和遵化农民张井印结下了不解之缘。他组建了一家专业从事酸枣饮品研发、生产、销售的现代化企业集团，年产达到40万吨。不仅促进荒山绿化、水土保持、环境改善，还能使农民增收，“在遵化建设10万亩野生酸枣基地，给农民无偿提供苗子和种子，不断提高酸枣收购价格。建厂初期那几年，收购野生酸枣的单价也就是三五毛钱一斤，21年了，我们年年在提高收购单价，到去年就把野生酸枣收购单价提高到每斤8块钱，涨了将近20倍。”

这20年里，张井印受到过无数次诱惑，但他并没有为之所动，“我们集团的地下就有大量的铁矿石资源，有多少次矿老板过来让我联合着把它开采了。说干点儿别的算了，这多辛苦。我们的中高层也有好多同志也受过影响，多次进言把这矿开了，我说咱们一定要一心一意干一个事，把它干好。”

现在，小酸枣终于做成了大产业。