【科学发展绿色崛起河北实践】酸枣为啥这样甜——选择

科学发展、绿色崛起、河北实践，今天请听：酸枣为什么这样甜第一篇——选择。

遵化市有着丰富的野生酸枣资源，然而酸枣个儿小，口感也不好，当初并没有人拿它在意。人们把山里的野生酸枣树砍掉当柴火烧，把酸枣都当做杂果扔了。

蓝猫集团董事长张井印：那时候人们没有看到它的经济价值，就把它砍掉。有的山坡上，石头缝，让耗子，鸟类给吃了。整个的资源利用率很低。

可就是这不起眼的小酸枣，却和张井印有着不解之缘。

张井印：三年自然灾害，造成当时很困难，很多的农村饿死很多人。唯独我家里头没有人饿死。我就问我奶奶为什么，她就是每天早晨用那个茶杯，每人弄一茶杯酸枣装在口袋里，饿了吃几个酸枣，把酸枣仁也吃了，这样我们一家人没有一个饿死的不说，身体还挺健康。

张井印充分分析了国内饮品行业的市场形势。他认为，目前国内饮品产业基本分为水、茶、奶、果汁，保健品五大品类。这五大品类各有几支大的品牌在前面，后面有一大帮跟风的企业。虽然跟风发展比较省劲，可以从价格、标准上投机取巧，但张井印却坚决否定了这条路。

张井印：我们跟着这几个品类一线品牌去发展的话，也可以做到一定规模，但是未来的前景在哪儿，可持续性在哪儿，也就是说企业真正的发展，一定要形成自己的核心竞争优势、形成自己的特色，这是关键。

于是，张井印开发了野生酸枣饮品。如今，他创办的蓝猫集团已经成为国内唯一一家专业从事野生饮品研发、生产、销售的现代化企业集团，酸枣饮品年产能达到40万吨。张井印说，从今天来看，20年前所做出的战略决定是完全正确的，“一定做一个对人类健康负责任的企业。现在看这种野生、天然、绿色、具有保健作用的饮品在中国所有几大饮品品类中它是独树一帜的，特色优势非常明显。它将来我们预测着它一定是中国整个饮品产业未来发展的方向。”(河北电台记者王成树、聂鑫、陈剑晨 唐山电台记者宋建军）