省食品药品监管局加强暑期学校食堂食品安全监管工作

　　暑期期间各种细菌繁殖较快，食物易发生腐败变质，引发各种食源性疾病，为确保暑期广大师生饮食安全，防止食物中毒事件发生，近期，省局下发通知要求各地进一步加强学校食堂（含托幼机构）食品安全监管工作。

　　一要全力做好中高考期间校园食堂及周边餐饮服务单位食品安全监管工作，结合当地中高考考试规模和考点设置情况，组织精干力量对中高考就餐点开展监督检查活动，督促考点学校食堂及周边餐饮服务单位健全食品安全管理制度，采取有效防范措施，及时消除食品安全隐患，保障广大考生饮食安全。

　　二要充分利用暑假期间有利时机，全面进行学校食堂改造提升工作。结合当前我省开展的“明厨亮灶”、“清洁厨房”、“量化分级”等餐饮服务监管重点工作，利用有利时机，通过暑期期间扎实有效工作，实现学校食堂（含托幼机构）“硬件”、“软件”管理“双提升”。

　　三要将为学生提供餐饮服务的“小饭桌”、“学生公寓”以及暑假期间短期开办的“夏令营”、“培训班”等托管机构纳入监管范围，实施无缝隙监管。

　　四要加强与教育行政等部门的沟通配合，形成监管合力，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，严格落实食品安全主体责任，采取有力措施，切实消除食品安全隐患。