“概念水”纷乱时代终结？未来我们将喝什么样的水？
导读：我们喝的水能分为多少种？许多消费者可能不知道：有按照含量分类的，不仅有富氧水，也有富氢水；有按照人群打广告的，有分子团小的“月子水”，也有更适合婴幼儿的“宝宝水”；有按产地分类的，例如产自高峰的冰川水，使用特殊技术的“太空水”。甚至有电商曾卖出了600元200毫升的“量子共振信息水”，号称可以“隔空治病”。
5月24日，《食品安全国家标准包装饮用水》正式开始实施，对“概念水”进行了规范，对微生物指标进行了调整。饮用水新国标究竟会给我们的生活带来哪些变化？
国标新规明年1月实施
新国标虽然从24日开始实施，但还是给了在售的包装饮用水一个缓冲期，各企业标签标识将自2016年1月1日起全面实施。因此在此前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。
对于市面上存在各种各样的饮用水，业内人士表示主要有几方面原因。首先，企业出于竞争需求，制造出一些概念。事实上，这些水本身并没有太大的区别。其次，随着消费者对产品的要求越来越高，为了迎合消费心理，企业才陆续推出细分的饮用水。
随着新国标生效后，市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水种的标准都将实现统一。打擦边球玩噱头的水将会逐步消失，企业不是变换名称就是自行退出市场。 》》》详细
部分品牌瓶装水已有行动
新国标已开始实施，为何仍有不少品牌没换标？对此新国标中也有相应的解释，标签更改有一个缓冲期，最后期限是2016年1月1日，在此日期以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。
此外，为了避免给消费者造成误解，“饮用矿物质水”的名称也将不允许再使用。为此，新国标还规定，当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的临近位置标注食品添加剂，用于调节口味等类似字样。这意味着生产厂商需对消费者应充分公开说明食品添加剂的使用情况，以供消费者的选择判断。
记者在大型超市发现，部分品牌瓶装水已经换标。“康师傅矿物质水”已更换为“康师傅优悦包装饮用水”，并加注了“为口感清爽甘美，特加入矿物质类食品添加剂”字样。此外，有外地媒体报道，曾登上“2014年十大谣言榜”，一直主打概念牌，宣称喝水可以补氧的娃哈哈富氧水，名称也悄然换成了“氧道活性含氧饮用水”。但记者在走访的北京几家大型超市中，尚未看到娃哈哈“氧道活性含氧饮用水”在销售。
此外，受饮用水新国标影响还有高端水市场。目前，市场上主打“活化水”、“能量水”、“神仙水”等“概念水”多为一些高端饮用水，售价普遍较高。例如，一款号称由中科院推出的“水知道”微小分子团水260毫升的售价就高达38元。业内人士表示，新国标实施后，高端水再打概念牌将难以维持高价。
据了解，新国标所规定的标准适用于直接饮用的包装饮用水，即“密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水”。而饮用天然矿泉水不在此次新国标规定的范畴内，因此类似农夫山泉“大自然搬运式”的天然矿泉水品牌并未受到此次换标的冲击。
饮用水行业或迎新一轮洗牌
除了康师傅、娃哈哈等饮用水品牌大佬已经作出反应外，屈臣氏和可口可乐等市场负责人近日均向媒体表示，尚在研究中，会按新标准实行。而矿物质水生产企业巨头统一企业中国控股有限公司已经在2014年下半年就完全退出矿物质水市场。业内人士表示，新国标正式实施后，对包装饮用水名称的新规定将重创达70亿元的矿物质水市场。
“新标准将原先多个标准统一起来，让饮用水标准更加清晰，便于企业执行，也会减小消费者的误解和疑虑。”食品安全专家董金狮表示。同时，“标准明确”和“管理明确”相结合后，对生产、监督、消费者的选购以及未来维权都能提供更好的通道和依据，整个行业将进入规范化运作的新环境。
新国标将食品、产品标准和卫生标准统一起来，可操作性强，更符合实际。针对不同的水品类，有不同的氯化指标要求，有利于企业接受和认可。有业内人士预计，今年下半年，水市场可能会迎来换装潮，饮用水行业将迎来新一轮的洗牌。
以后买水 只有“饮用纯净水”和“其他饮用水”
据了解，新的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，适用范围包括除了饮用天然矿泉水以外，所有直接饮用的包装饮用水。而它引发的包装水外包装的变化集中在三点。
变化一：除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他类饮用水。
所以，包括“蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等，都将被禁止出现在包装水的外包装标签上。
变化二：多了一排小字—“添加食品添加剂用于调节口味”。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标注类似字样。
变化三：“饮用矿物质水”名称将不再允许使用。“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食物添加剂，但名称上却很容易与矿泉水混淆，所以被禁用。