本土行业“新秀”追梦民族品牌
本土行业“新秀”追梦民族品牌
——“一然生物”抢占食用乳酸菌市场制高点
□本报记者 郑亚丛
以往，我国乳酸菌发酵剂和益生菌市场一直被国外公司垄断，缺少优秀的本土民族品牌。在重重危机之下，河北一然生物科技有限公司突出重围，创建起益生菌行业的民族品牌，不仅成为全国首家获得“食用乳酸菌”生产许可的企业，还架构科研团队“智囊团”，通过提高产品品质，抢占市场制高点。
食以安为先
生产全程可控可追溯
走进位于正定的河北一然生物科技有限公司，不禁让人眼前一亮，绿色的现代化厂区，充满了艺术气息。整洁、舒适的厂区环境，让人心旷神怡。穿上工作服、戴上头套，全身上下全副武装后，记者进入企业生产区。通过观光走廊，可以看到整个生产过程基本实现自动化，很少看到工人。“这样可以减少人工因素对产品性能的影响，确保了产品的稳定性。”该公司执行总监杨玉红介绍，除生产标准统一外，从种子到包装成品，公司建立几百个监控品项，确保了对产品质量的全程监控，实现了可追溯。
“食品安全来不得一点马虎。虽然从事食用乳酸菌产品生产，但生产区采用GMP标准的百级层流净化车间，也就是医药级标准，可以说规格更高。”该公司董事长赵林森告诉记者，公司在原料采购、生产管理、环境控制、成品检测等各个环节层层把关，确保了产品品质和安全。
乳酸菌可以改善人体肠道功能，对身体健康有利。赵林森多年从事食品发酵行业，看到乳酸菌市场的巨大潜力后，成立了这家高新技术公司，开发系列化乳酸菌产品。
“这虽说是一个朝阳产业，却是一块难啃的骨头。”赵林森介绍，我国乳酸菌发酵剂和益生菌市场几乎被国际品牌占有，跨国公司在市场垄断的同时，实现技术垄断，产品形成进口依赖。如何抢回市场失地？那就是用创新技术挑战国外公司，打破其垄断地位。经过3年的技术研发，在掌握乳酸菌产业化技术后，2012年6月，公司成立投产，成为全国首家获得“食用乳酸菌”生产许可的企业。
研发是保障
“智囊团”作技术支撑
作为本土行业“新秀”，如何与国外强大的对手竞争，如何叫响自己的品牌？这是摆在企业面前的难题。专业的技术团队，就是公司最大的优势。该公司一直注重产品研发，通过产学研的合作模式，增加科技含量，研发新品种，降低生产成本，实现可持续发展。
公司有一支顶级的科研团队，由相关专业博士生、硕士生组成，并聘有多名专业学术顾问。“整个公司员工70人，其中技术团队人员就达40多人，占公司总人数的60%以上。”杨玉红告诉记者，他们一直专注于乳酸菌领域的产业化研究，致力打造乳酸菌发酵剂和益生菌行业的领先品牌。目前，公司已获得多项完全自主的知识产权。
研发实验室是公司的“核心重地”，在经过三道消毒防线后，记者进入种子间，现代化的生物发酵系统正进行实验。“这是国内最先进的一套设备，各种参数可实现自动化控制。”杨玉红告诉记者，仅实验室设备投资就在千万元以上，这些设备都处于国内领先水平。
目前，国外乳酸菌产品的价格一般在每公斤8000元-15000元。河北一然生物科技有限公司在生产过程中，可节约60%的生产成本，这样就在价格上更有竞争优势。“在保证产品品质的前提下，我们产品的价格在每公斤仅5000元-8000元，很受各大乳品企业的青睐。”赵林森自豪地说道，目前全国许多乳品企业均和他们有业务联系。
市场前景好
优良传统菌种助力发展
在生产区的发酵车间，“身材”高大的机器正在运行，种子在这里进行扩培。“现在，我们的技术已达到每毫升100亿个乳酸菌的水平。”赵林森告诉记者，目前，整个生产过程中的分离提纯、高密度培养、冻干、包埋等技术，都已达到国际先进水平，不次于国外公司。特别是自主研发的深冷速冻技术，最大限度地保留菌体活力，稳定性更好，成本更低。
在公司菌种库零下70℃的低温冰箱内，这里保存着从西藏、云南等地区采集的1250多株菌种。“这些都是我们国家优良的传统菌种，其中800多株已成功进行实验。有了这些宝贵资源，相信我们一定能叫响自己的民族品牌。”公司技术主任龄南说。
“公司正处于市场爬坡路上，与国外品牌相比，在深度研究及品牌影响力方面，企业还有一些不足，但也拥有自身的优势，如拥有优良的菌种资源、先进的生产技术等，将来，企业一定会发展得越来越好。”赵林森说。在产品销售环节上，公司计划两条腿走路，即在B2B（企业对企业）的基础上，研发新型使用乳酸菌产品，直接面对消费者。“这是未来发展的一个方向，现在，我们的产品主要用于乳品发酵，将来公司将不断开发新产品，如在医药保健、畜牧养殖等方面，来满足更大的市场需求。”
对于未来公司的市场前景，赵林森充满信心。今年，公司计划完成3000万元的销售额，实现利税1000多万元。5年内，计划完成10亿元的销售额。眼下，公司已在正定新港工业园征地300亩，将以生命科学研究为基础，打造产学、产游、产文及体验一体化结合的生命之都产业园，力争成为行业的排头兵。
编辑： 孙丽君