万和重新定义中式厨房电器 4D功能价值标准开创新时代

22.08.2014  16:41

万和副总裁宫培谦现场分享“中式厨房电器4D功能价值标准



在顺德家博会现场展示的“中式厨房电器”——第二代双聚能燃气灶



在顺德家博会现场展示的“中式厨房电器”——第二代双涡轮抽油烟机和中式电烤箱



在顺德家博会现场展示的“中式厨房电器”——热风消毒柜

  8月21日,国内厨卫电器龙头企业万和在顺德家电博览会上隆重发布“中式厨房电器4D功能价值标准”。中式厨房电器缔造者——万和基于对中式厨房用户需求和中国美食文化的深刻洞悉,从“聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤均度”等四大功能维度重新定义中式厨房电器,为行业构建了中式厨房电器的整体功能价值体系,填补市场“标准空白”;同时,从功能角度为消费者带来一整套“接地气”的烹饪中国菜的厨房电器选购标准,推动厨房生活立体化升级,开创行业新时代。发布会上,万和同时亮相行业热效率最高达73.4%的第Ⅱ代双聚能内燃火灶、行业排风量最高达21立方米/分钟的第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机、热风循环消毒柜、三维旋转中式电烤箱等中式厨房电器,赢得了与会嘉宾的赞叹。

   深刻洞悉中式厨房用户的消费需求

  中华美食文化源远流长,每一道舌尖上的中国菜,背后都有着在城市生活的消费者对美好自然的传统厨房生活的向往。

  自进入厨房电器领域来,万和时刻关注着中式厨房的消费需求。目前,由于小户型占住宅建筑的主流、煎炸炖炒的中国菜烹饪方式、中式餐具碗盘内凹转折多等因素,使得中式厨房存在着空间小、能耗大、油烟重、消毒难等难题。而另一方面,中式厨房用户却在这“方寸之间”辗转腾挪,酝酿博大精深的中国菜。消费者期待着灶具能猛火节能,精妙掌控中国菜煎炸炖炒焗的火候;抽油烟机能快速吸净油烟,使油烟走得快、不呛人;消毒柜能杀灭繁复多样的中式餐具内凹转折面的真菌;最好还能在厨房内玩转中式烧烤,不时举办小聚会。消费者内心渴望回归自然传统的烹饪方式,而狭小的中式厨房却难以装下那厚重的美食文化传承,这一矛盾便对中式厨房电器提出了更多的实际功能要求。

  欲善中国菜,先利中式厨房电器。然而,行业内对中式厨房电器的理解大多流于表面,没有落到实际功能去解决中式厨房用户的需求,更没有一整套系统地专门针对烹饪中国菜的厨房电器价值评判标准,致使消费者在选购厨房电器时,并不能真正解决中式厨房的矛盾现状,从而使美味的中国菜口感大打折扣。

   4D功能价值标准重新定义中式厨房电器

  基于对中式厨房用户需求的深刻理解,不断坚持厨房电器技术创新,万和依托旗下的内燃火燃气灶、双涡轮吸油烟机、热风消毒柜、中式电烤箱等中式厨房电器,重磅发布“中式厨房电器4D功能价值标准”,从“聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤均度”等四大功能维度重新定义中式厨房电器,以求解决中式厨房与中国菜的矛盾关系,使烹饪中国菜的中式厨房电器走进千家万户。

  精研中式厨房电器多年的万和发现,食材不等于中国菜,中国菜的味蕾密码来自于火候的讲究。中国传统的“大灶火”——这源自中国灶的独有火候结构,是催生中国菜的源头。火“”中国菜,无大灶火,不成中国菜。是故,4D标准中的“聚热强度”要求,中式灶具要脱胎于中国菜的大灶火,达到聚热于内,精准掌控中国菜煎炸炖炒焗的火候。而“净烟力度”则指中式厨房的抽油烟机要吸力够大,能彻底吸净因中国菜烹饪方式产生的大油烟,解决厨房空间小、油烟重的难题。在“杀菌深度”方面,中式消毒柜要热风消毒无死角,除去隐藏细菌,彻底解决中式餐具因碗盘内凹和转折面多导致消毒难的问题。在“悬烤均度”方面,中式电烤箱要传承中式烧烤的精髓,360度立体悬转火,立体旋转加热,烘烤外焦里嫩,烤出中国味。

   万和推动厨房生活立体化升级

  与会专家认为,万和“中式厨房电器4D功能价值标准”的发布,为行业系统地构建了中式厨房电器的整体功能价值体系,填补中式厨房电器市场“标准空白”;同时,从功能角度为消费者带来一整套“接地气”的烹饪中国菜的厨房电器选购标准。中式厨房电器4D功能价值标准,涵盖中式厨房电器的主要品类,从四大功能维度为中式厨房带来整体化系统性的解决方案,4D维度有利推动厨房生活立体化升级。

  据悉,发布单位万和为国内A股上市公司,是国内规模最大的热水器、厨房电器、热水系统制造商。近年来,万和厨房电器发展迅速,增长势头良好,其燃气灶、抽油烟机销量均迈入行业前五,消毒柜则常年稳居行业前二。正是坚持多年的专业厨房电器技术创新,深刻洞悉中式厨房用户的需求,才为万和此次发布“中式厨房电器4D功能价值标准”奠定了坚实的基础。而借助此次标准发布的东风,万和将全面推广旗下的中式厨房电器,使专为烹饪中国菜而生的万和厨房电器走进万千百姓家。

编辑:【梅雪娇】